Uno de los protagonistas  culinarios  de nuestra  gastronomía navideña  es el sabroso  arroz  con gandules, acompañamiento perfecto para  el lechón asado.

Ese granito  predilecto por  muchos puertorriqueños   en la   cocina, ya  sea  seco  o enlatado, tiene  su  propia  fiesta. 

Se trata del Festival  del Gandul,  en Villalba,  que  desde   el 2013 celebra consecutivamente el evento en la plaza pública del municipio. 

Este año, el festival -que  reúne diferentes  artesanos, músicos,  chefs  y agricultores, que presentan  sus creaciones- se llevará a  cabo  hasta el domingo.

 Este  festival  ofrece  varias  delicias culinarias confeccionadas con  gandules.

De hecho,  uno  de  los principales  atractivos  es  el famoso  asopao  de  gandules  que  se confecciona  en vivo en al plaza  pública. En el 2013,  el asopao   se  hizo para  unas  5,000  personas. Habrá que  ver  para cuántas personas será este año.    

El itinerario  artístico para  los tres días arranca hoy  a  las  10:00  a.m. con un programa  radial y en la  noche  se presenta Andrés Jiménez. Mañana  la  oferta  artística inicia  a las 2:00 p.m. y  el domingo se  destacan  en  tarima El Guitarreño, La  Tribu  de Abrante  y  Plenéalo, entre otros.