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Dos recetas ricas y oportunas

Por Primerahora.com 11/16/2017 |11:45 p.m.
Son bien convenientes para sorprender a tu familia.
 

 El fiambre es uno de esos alimentos que no fallan en la lista de provisiones durante la época de huracanes. Es una fuente de proteína que se puede comer directo de la lata, si la emergencia lo impone. Pero el que más o el que menos tiene una estufita de gas, un generador de electricidad o es de los afortunados a los que ya les llegó el servicio de la AEE. Así las cosas, a continuación compartimos dos recetas que consideramos fáciles de preparar, sabrosas y, sobre todo, bastante convenientes en tiempos de dificultad.

PINCHOS tropicales

Ingredientes

1 lata de fiambre cortada en cubos de una pulgada
2 pimientos (verde y rojo) cortados en pedazos de una pulgada
1 cebolla cortada en pedazos de una pulgada
-Seis palitos de pinchos
1 tz. de mermelada de china
-2 cds. de vinagre blanco
-sal y pimienta

Procedimiento

Coloca los palitos de pincho en agua fría por 5 minutos.

Para preparar el glaceado calentando en una ollita la mermelada, el vinagre, sal y pimienta por 3 minutos, meneando constantemente.

Inserta alternadamente los pedazos de jamonilla, pimientos y cebolla en cada palito de pincho.

Rocía cada pincho con el glaseado.

Cocina en una sartén o parrilla, volteando ocasionalmente.

SAMBUMBIA rapidita

Ingredientes

1 lata de fiambre cortada en cubitos
2 tzs. de arroz cocido
1 lata de maíz escurrida
1 lata de vegetales mixtos escurrida
1/2 cebolla picadita
1 diente de ajo
1 oz. de aceite
1 oz. salsa soya
sal y pimienta

Procedimiento

En una sartén calienta el aceite y sofríe el ajo, y cebolla por 3 minutos. 

Añade la carne y sofríe por 2 minutos, seguido por los vegetales y sofríe 2 minutos más.

Sazona con sal y pimienta.

Incorpora el arroz, añade la salsa soya y revuelve hasta mezclar bien.

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