Paloma Viruet Matos es... ¡la “Mini chef”!
La niña de nueve años que se destaca en la cocina e imparte talleres culinarios.
Nota de archivo: esta historia fue publicada hace más de 8 años.
PUBLICIDAD
Al igual que otros niños, desde pequeña a Paloma Viruet Matos le gustaba jugar con la comida. La diferencia era que los residuos de comida no terminaban en el zafacón o tirados en el piso, sino que para sorpresa de sus padres cuando se acercaban al plato la pequeña había creado una “nueva obra culinaria”.
Fue de esta forma que la niña que hoy tiene nueve años comenzó a interesarse en la gastronomía. Es toda una minichef en su hogar.
A los cuatro años, con supervisión de su padre Edgar, Paloma realizó su primer plato: un revoltillo. Hoy día es ella quien confecciona los desayunos en su hogar y su plato predilecto son las tostadas francesas de coco. Le fascina cocinar junto a sus padres y asegura que es una de las tareas más divertidas y creativas que realiza en su hogar.
“Recuerdo que cuando era bien pequeña iba a la escuela con un bultito de cupcakes y brownies que horneaba en casa. A mí no me gustan las maneras fáciles de hacer las cosas; me gusta ser creativa por eso me gusta la cocina. Fue así que empezó todo”, sostuvo la niña, que ha tomado talleres de cocina con los chefs Daniel Lugo, Juan Peña y Víctor Rosado. Además tomó un taller en la Escuela Hotelera de San Juan.
Todas estas experiencias le han permitido desarrollarse. Tanto así que imparte talleres de cocina para niños con la ayuda de su mamá, Diana Matos. En verano dictó varios en Terra Campestre, en Guaynabo, y ahora vuelve hoy y el sábado próximo.
Paloma confecciona en los talleres desde hamburgers hasta pasta y les muestra a los niños su amor por la cocina.
BUTTER NOODLES BITES DE VAINILLA
Ingredientes
1 taza de pasta cocida
1/2 taza de queso parmesano
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharada de ajo
1 huevo
bacon bites a gusto
Procedimiento
Una vez se hierve la pasta, se escurre y se coloca en un envase grande. Mezcla todos los ingredientes con la pasta, excepto los bacon bites. Amasa la mezcla y haces bolitas con ella que colocas en un molde de mini cupcakes. Hornea por 25 minutos a 375 grados. Sácalos y déjalos reposar. Agregas los bacon bites a gusto y sirve.
CHEESECAKE CON FRUTAS
Ingredientes
1 barra de cream cheese
12 onzas de crema batida
2 cucharadas de azúcar
12 piezas de galleta triturada en moldes individuales de aluminio para flan
frutas a gusto
Procedimiento
Mezcla en un envase la crema batida con el cream cheese. Agrega azúcar y mezcla hasta que se disuelva con la crema batida y el cream cheese. Coloca la mezcla en los moldes. Refrigera de 30 a 45 minutos. Retira de la nevera, pica las frutas y decora con ellas según tu creatividad.