Al  igual que   otros  niños, desde pequeña a Paloma  Viruet Matos le  gustaba  jugar  con la  comida. La  diferencia   era  que  los residuos  de  comida  no  terminaban  en el zafacón o tirados en el  piso, sino  que para  sorpresa  de  sus padres cuando se  acercaban al  plato la pequeña había  creado una “nueva obra  culinaria”.

Fue  de  esta  forma que   la  niña  que  hoy tiene nueve  años comenzó a   interesarse  en la gastronomía.  Es  toda   una minichef en su hogar.

 A  los  cuatro años, con  supervisión  de su  padre  Edgar, Paloma  realizó su primer plato: un revoltillo.   Hoy  día   es ella  quien  confecciona los  desayunos   en su  hogar y  su plato predilecto  son  las tostadas francesas de  coco. Le fascina cocinar  junto a sus  padres y  asegura  que   es  una  de  las tareas   más  divertidas y  creativas que  realiza  en su  hogar. 

  “Recuerdo que  cuando era  bien pequeña  iba  a  la  escuela   con  un bultito de  cupcakes  y  brownies  que  horneaba  en  casa.  A  mí   no me  gustan las maneras  fáciles  de  hacer las  cosas;  me  gusta ser  creativa por  eso  me  gusta la  cocina. Fue  así  que  empezó todo”,  sostuvo la niña, que ha  tomado  talleres  de  cocina  con los  chefs   Daniel  Lugo, Juan  Peña  y  Víctor  Rosado.  Además   tomó  un taller  en  la Escuela  Hotelera  de San Juan.

Todas  estas  experiencias  le  han permitido desarrollarse. Tanto así que   imparte     talleres   de  cocina  para  niños con la ayuda  de  su  mamá, Diana Matos.  En verano dictó  varios    en  Terra  Campestre,  en Guaynabo, y  ahora  vuelve hoy y el sábado próximo.

 Paloma  confecciona en los  talleres  desde hamburgers hasta  pasta  y  les muestra a  los  niños  su  amor  por  la cocina.

BUTTER NOODLES BITES DE VAINILLA

Ingredientes

1  taza de  pasta cocida

1/2 taza  de  queso parmesano

1 cucharadita  de sal

  2 cucharadas  de mantequilla

1/2 cucharada de ajo

 1 huevo

 bacon bites a gusto

Procedimiento

Una  vez se  hierve la pasta,   se escurre  y  se coloca   en un  envase  grande. Mezcla  todos los  ingredientes  con la  pasta, excepto los  bacon bites.   Amasa la  mezcla y haces bolitas con ella que colocas   en un  molde  de  mini cupcakes. Hornea por  25  minutos a 375  grados.  Sácalos  y déjalos  reposar. Agregas  los  bacon bites a  gusto y  sirve. 

CHEESECAKE CON FRUTAS 

Ingredientes

1 barra  de  cream cheese

 12 onzas  de crema batida

 2 cucharadas  de  azúcar 

 12 piezas de galleta triturada en moldes individuales de aluminio para flan

frutas a  gusto

Procedimiento

Mezcla  en un envase la crema  batida con el  cream cheese.  Agrega  azúcar  y  mezcla hasta que  se  disuelva con la crema  batida  y  el cream cheese. Coloca  la mezcla  en los  moldes.  Refrigera de  30   a 45  minutos.  Retira  de la  nevera, pica las  frutas  y  decora con ellas según  tu  creatividad.