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Resuelve con las latas

Por Primerahora.com 09/09/2017 |00:00 a.m.
Pasó el huracán Irma y muchos de nosotros aun estamos sin electricidad. La nevera está clausurada y dependemos de aquellas latas de las que nos apertrechamos desde la semana pasada. (Archivo)  
Dale un giro a los alimentos enlatados ahora que son la orden del día.

 Pasó el huracán Irma y muchos de nosotros aun estamos sin electricidad. La nevera está clausurada y dependemos de aquellas latas de las que nos apertrechamos desde la semana pasada.

Pero comernos la galleta export soda con salchicha, así plain, como que no la hace... A estas alturas ya estamos cansados de esa dieta “directa de la lata”.

Si ese menú te agobia, aquí te ofrecemos un par de ideas de cómo mejorar esos alimentos enlatados y cómo aprovecharlos cuando no tienes con qué mezclarlos como acostumbras (como el atún, que ya a estas alturas debes haber descartado el pote de mayonesa que mantenías en el refrigerador).

Dos de ellas son “calientes”, pero hasta con una estufita de esterno resuelves.

SANDWICH de atún y aguacate

Ingredientes

 1 lata de atún

 medio aguacate

 1/4 tz. de cebolla picadita

 zumo de medio limón

 sal y pimienta a gusto 

Procedimiento

 En un plato hondo mezcla el atún con el zumo de limón, cebolla y sal y pimienta.

 Aparte, maja con un tenedor el aguacate (no lo amases por completo) y sazona con sal y pimienta a gusto

Unta una rebanada de pan con el aguacate y añade el atún. 

(Puedes combinar el atún con el aguacate para crear una mezcla homogénea con la que untes el pan)


ENSALADA DE atún y habichuelas

Ingredientes

 2 latas de habichuelas blancas (por aquello del color, pero puedes usar las de tu preferencia)

 1 lata de atún

 media cebolla picadita

 1 limón

 3 cdas. de aceite de oliva

 2 cdtas. de la especie seca de tu preferencia 

 sal y pimienta a gusto 

Procedimiento

Ralla la cáscara del limón y exprímelo.

En un envase hondo combina el jugo de limón y la ralladura con las habichuelas, cebolla, aceite de oliva, especias, sal y pimienta.

 Incorpora el atún, revolviendo delicadamente para mezclar. Sirve.


SALCHICHAS con fideos

 Ingredientes

 2 cdas. de aceite de oliva, divididas

 1/4 tz. de pimiento picadito

 1/4 tz. de cebolla picadita

 2 latas de salchichas, picadas en rueditas

 1 paquete de 7 oz. de fideos

 1 cdta de ajo picadito

 1 lata de 8 ozs. de salsa de tomate

 1 tz. de agua

Procedimiento

Calienta en una sartén 1 cda. de aceite y añade la cebolla, el pimiento y las salchichas, y cocina a fuego medio de 1 a 2 minutos, meneando constantemente. 

 Retira del fuego y reserva.

 Añade a la sartén la otra cda. de aceite e incorpora el ajo y los fideos, y revuelve constantemente por un minuto o dos, cubriendo los fideos con la mezcla de aceite y ajo. 

Incorpora a la sartén con los fideos la salsa de tomate y agua; y devuelve la mezcla de salchichas con cebolla y pimientos. 

 Si puedes controlar la temperatura, redúcela a medio-baja, tapa y cocina revolviendo esporádicamente, por 10 a 12 minutos o hasta que los fideos estén blanditos. 


SOPA de latas

Ingredientes

 2 sobrecitos de sopa Lipton 

 1-1/2 tz. de agua

 1 lata de maíz, escurrida

 1 lata de zanahoria, escurrida

 1 lata de habichuelas, escurrida 

 1 lata de pollo, escurrida 

 1 cdta. de especias de tu preferencia 

Procedimiento

 Hierve el agua en una cacerola y añade los sobres de sopa. 

 Reduce el fuego y añade el contenido de las latas.

 Agrega las especias y cocina por 5 minutos.

 Deja reposar de uno a dos minutos antes de servir.


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