Un desayuno especial

A ciencia cierta no se sabe de dónde vienen, lo que sí se sabe es que tienen el apellido francesas, aunque no necesariamente por el país de origen.

Hoy comparto una receta de tostadas francesas, una forma deliciosa de empezar el día, sobre todo en familia.

Por aquello de contar calorías y velar por la salud, reduce las grasas sustituyendo los cuatro huevos que indica la receta por dos huevos completos y tres claras.

También puedes usar leche baja en grasa en vez de la crema espesa y sustituir el pan regular por el integral.

Tostadas francesas con canela y frutas frescas

Ingredientes

4 huevos grandes batidos 

1/2 taza de  crema espesa (heavy cream)

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharada de canela

1 pizca de nuez moscada

2 cucharadas de azúcar morena

8 rebanadas de pan 

1/4 taza de mantequilla 

 (para engrasar la sartén)

procedimiento

1 En un bol grande, bate los huevos, añade la crema espesa, vainilla, canela, nuez moscada, azúcar y mezcla bien.

2 A fuego medio alto, calienta una sartén y engrásala con una pequeña porción de mantequilla por cada tostada que eches en la sartén.

3Sumerge las rebanadas de pan, una a una, en la mezcla. Inmediatamente, la rebanada de pan  absorba parte  del líquido, pásala  a la sartén. Cocina durante dos minutos cada lado o hasta que estén doradas.

4 Sírvelas con  frutas frescas (fresas, guineo, kiwi, mangó, melocotones, etc.). Añade un toque de crema batida (whip cream ) y espolvorea con azúcar 10X.