La necesidad es la madre de la invención.

¡Qué mucha sabiduría denota nuestro refrán popular! Estas palabras tienen mayor vigencia en estos tiempos, en que vivimos en medio de una crisis económica en la que algunas personas han perdido sus trabajos. Muchos no podrán obsequiar a sus allegados los regalos que quisieran.

Sin embargo, no existe razón alguna para perder el espíritu de la Navidad. Si eres de los que les gusta regalar a manos llenas en las fiestas, tenemos noticias que te alegrarán el día.

Existen muchas formas de agasajar a los tuyos de forma económica. Puedes preparar galletas de azúcar, cupcakes, bizcochos, sangría y coquito, entre muchas otras sabrosuras. No sólo eso, tú también puedes confeccionar las envolturas.

A continuación, te mostramos algunas de las alternativas con las que puedes sorprender a los tuyos. ¡Feliz Navidad!

Receta de sangría

Ingredientes

2 botellas de vino tinto

100 cc de brandi

100 cc de Triple Sec

1 a 2 chinas,  sin cáscara,  cortadas en cubos

1 a 2 limones,  sin cáscara,  cortados en cubos

3 a 4 cucharadas grandes de azúcar

Procedimiento

Pon las chinas y los limones en cubos a macerar en frío en algún recipiente, junto con el azúcar, el brandi y el Triple Sec,  por lo menos,  una hora.

Junta dichos  ingredientes con el vino en un recipiente.

Agrega el hielo. 

De acuerdo con  tu gusto,  puedes agregar más brandi, Triple Sec y/o azúcar.

Si deseas una botella de  sangría,   llama a Carlos y  Jessica   Cancel  al  (787) 550-2168.

Coquito de chocolate 

Ingredientes 

1 taza de azúcar 

2 latas de leche de coco

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada 

1 taza de chocolate molido

12 yemas de huevo

2 cucharaditas de canela en polvo 

1 botella de ron 

1 cucharadita de vainilla

Procedimiento

Bate las yemas junto con el azúcar hasta que estén cremosas y blancuzcas. 

Añade lentamente la leche evaporada, condensada y,  por último, la leche de coco.

Añade 1/4 de agua a la taza de chocolate molido, disuelve el chocolate con el agua y   pon en un  microondas por dos minutos, tapado.

Añade la vainilla y la canela al chocolate. 

Une todos los demás ingredientes hasta que se unan y finalmente, añade el ron.

Lentamente, mueve con una espátula hasta que mezcle bien. Esta receta rinde para tres  botellas.

Si deseas comprar coquito, puedes llamar a Pedro García Sola al  (787) 360-9177.

“Cupcakes” de vainilla

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal (una barra)

2/3 taza de azúcar blanca granulada

3 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de harina multiusos

1 cucharadita  de polvo de hornear

1 cucharadita  de sal

1 taza de leche 

Para el  frosting

2 tazas de azúcar en polvo

1  taza de mantequilla sin sal

1 cucharadita  de extracto de vainilla 

2 cucharaditas  de leche

Procedimiento

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que mezclen bien.  Añade los huevos, uno a la vez,  y mezcla bien todo luego de añadir cada uno.  Añade la vainilla.

En un envase separado, mezcla el resto de los ingredientes secos. 

Añade leche a la mezcla y bátela.  Usa la batidora a velocidad lenta.  Empieza y termina con los ingredientes secos.

En un molde para cupcakes,  llena las  partes de cada hueco con la mezcla y hornea por 17 a 20 minutos.

Decora a tu gusto.

Para el frosting

Con una batidora, crema la mantequilla hasta que no queden pedazos sólidos.  Añade la vainilla.

A velocidad lenta, añade poco a poco el azúcar y mezcla bien.  

Luego añade la leche en velocidad alta hasta que esté todo suave y bien mezclado.  Pinta del color que desees.

Si deseas comprar alguno de los productos de  Denice Iglesias, de  Güd Stuff by D,  llama al   (787) 203-9393

Receta de bizcocho “red velvet”

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina

2 barras de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar)

1 1/2 tazas de azúcar

2 huevos

2 cucharadas de cocoa

3 cucharadas de colorante rojo para alimentos

1 taza de suero de mantequilla (buttermilk)

1 cucharada de vainilla

1/2 cucharada de bicarbonato de sodio

1 cucharada de vinagre blanco

Pizca de sal

Procedimiento 

En un recipiente, mezcla el colorante, el suero de mantequilla, el vinagre y la vainilla. En otro recipiente, cierne  la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la cocoa.

En una batidora,  suaviza y mezcla  la mantequilla y el azúcar hasta que formen una pasta ligera.

Añade uno a uno los huevos hasta que estén bien incorporados.

Cuando ya esté bien mezclado todo,  echa una parte de los ingredientes secos mezclados previamente en un envase. Cuando esté bien incorporado,  vierte una parte de los ingredientes líquidos mezclados en el otro envase y  mezcla perfectamente. Así se siguen alternando las mezclas en partes hasta que todo esté bien combinado. Procura no batir demasiado, sólo hasta que los ingredientes estén bien revueltos.

Vacía la masa en un recipiente engrasado  con papel encerado en el fondo. Puedes usar dos refractarios y dividir la masa en partes iguales.

Coloca la masa  en  un horno precalentado a 175 grados centígrados por 30 minutos.

Deja enfriar fuera del recipiente antes de decorar. 

Decora a tu  gusto.

Si deseas una de las recetas de  Jessica Cancel, de   We Love Sweet..., llama al  (787)550-2168 o escribe a welovesweet.jessica@gmail.com 

Hermosas bolsas 

Puedes usar las bolsas que ya tienes en tu casa.  Decóralas de acuerdo con los gustos de la persona a la que le vas a regalar. Para quien  le gusta la moda, puedes usar cortes de revistas; si le gustan los deportes, con motivos deportivos.

Materiales

pega

tijeras

cinta adhesiva 

hilo de pescar

cuentas  

Revistas o periódicos

tissue paper

Originales cajas 

Pueden ser de papel, cartón u otro material resistente. Aprovecha y  reusa cajas  o materiales que tengas. Usa accesorios navideños, retazos de telas,  botones y cuentas  (de algún collar roto),   entre otros.

Materiales

pega de la marca de  tu predilección

tijeras

cinta adhesiva  

papel de estraza

botones

cuentas

cinta (de rhinestones, tela o papel, ect.)  

piezas de accesorios navideños   

telas

Galletas de azúcar

Ingredientes 

1 taza de harina

1/8 cucharadita  de sal

1 cucharadita   de polvo de hornear

1 taza de mantequilla sin sal (una barra)

1 taza de azúcar blanca granulada

1 huevo 

1 cucharadita de extracto de vainilla

 Royal icing

 2 tazas de azúcar en polvo

 1  cucharada de polvo de merengue

 1 cucharadita   de extracto 

de almendra (opcional)

 1  taza de agua

Procedimiento

En un envase,  mezcla todos los ingredientes secos,  excepto el azúcar.   

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosas (3 a 4 minutos).  Añade el huevo y la vainilla y bátelos hasta que todo esté bien mezclado.  Luego, añade el resto de los ingrediente secos  que mezclaste al principio.  Bate hasta que tengas una masa suave.

Divide la masa en dos y envuelve en plástico.  Refrigera por una hora aproximadamente o hasta que esté suficientemente  firme para amasar.

Precalienta el horno a 350 F.   Prepara dos bandejas con papel de hornear.

Remueve una de las dos porciones de masa de la nevera,  riega una superficie plana con un poco de harina y con un rodillo estira  la masa hasta una que tenga un espesor de una pulgada.   Escoge el cortador de galletas de tu preferencia, corta las galletas y ponlas  en la bandeja de hornear. 

Pon la bandeja en la nevera por 15 minutos.  Retira las galletas de la nevera y hornéalas  por 10 minutos aproximadamente.  Retíralas  del horno y déjalas  enfriar.  Decóralas  a tu gusto.

Para el royal icing

Mezcla el azúcar y el polvo de merengue.  Añade el agua poco a poco a temperatura media alta hasta que forme picos.

Si deseas comprar alguno de los productos de  Denice Iglesias, de  Güd Stuff by D,  llama al   (787) 203-9393.

¡Decora las botellas! 

Si quieres regalar una botella de vino, de champaña o de  cualquier otro licor,  puedes añadirle un toque festivo con una sencilla decoración.

Para una botella de vino blanco 

Materiales

tela de saco

cinta adhesiva o pegamento

cinta roja 

Para una botella de Champaña

Materiales

papel de estraza

tela de saco

papel de regalo color blanco,  metálico fuscia y  metálico  verde chatré

cinta adhesiva

hilo violeta de nilón

piedras violetas

esfera de cristal color violeta 

Las  botellas de licor y los quesos son de la  Bodega de Méndez,  (787) 277-5880;  la base del queso es de Bed Bath & Beyond,  (787)768-2883.

créditos

Christian Galvez Orozco, de Visual Retail Creator, confeccionó las envolturas de las botellas de la champaña y del vino. Su número de teléfono es (787) 586-1618.

Diana Margarida confeccionó los   pinches de ropa con pascuas. Llama al  (787) 399-1103.

Samaris de la Rosa confeccionó las envolturas de las  cajas de las galletas de azúcar, la de los cupcakes y la del coquito. También decoró la bolsa y el frasco de cristal. Puedes llamar al (787) 448-9996.