Durante el almuerzo, el chef Ayala hablará sobre las raíces y tradiciones de la cocina puertorriqueña, mientras que David Cid y Juan Coronado conversarán sobre la historia del ron de la Isla al dirigir una cata con los mejores rones del país. (Suministrada)
miércoles, 18 de noviembre de 2009
02:57 p.m.
Primera Hora
Como parte de las Jornadas Culinarias en Estados Unidos de Saborea Puerto Rico, A Culinary Extravaganza 2010, el evento cumbre de la gastronomía puertorriqueña que celebrará su tercera edición en abril de 2010 , los chefs Alfredo Ayala, Padre de la Nueva Cocina Puertorriqueña, y Augusto Schreiner, en el restaurante MIO, del empresario Manuel Iguina, han diseñado un menú para almuerzos y cenas en la ciudad capital, relacionados con la conmemoración del Día del Descubrimiento de Puerto Rico , mañana 19 de noviembre . Éstos llevarán una muestra de nuestro lechón asado junto con otros platos de la cocina puertorriqueña moderna.
La Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés), Rones de Puerto Rico y la Compañía de Turismo de Puerto Rico participarán de la degustación para presentar a la Isla como la Capital Culinaria del Caribe ante la prensa internacional.
“La gastronomía es una de las atracciones con mayor potencial de generar turistas a un destino. Por ello, utilizamos nuestra tradición culinaria, el conocimiento y el talento de nuestros chefs para promover a Puerto Rico”, destacó Clarisa Jiménez, presidenta y CEO de PRHTA.
Durante el almuerzo, el chef Ayala hablará sobre las raíces y tradiciones de la cocina puertorriqueña, mientras que David Cid y Juan Coronado conversarán sobre la historia del ron de la Isla al dirigir una cata con los mejores rones del país.
Por otro lado, Jaime López Díaz, director de la Compañía de Turismo de Puerto Rico expresó que, “La Compañía de Turismo tiene como meta primordial reforzar nuestro destino y proyectarnos como un producto diversificado y completo, que llene las necesidades y expectativas del visitante más exigente. El segmento del turismo culinario o gastronómico va ganando cada día más importancia y auge dentro de la industria turística, y el festival culinario Saborea Puerto Rico es una herramienta importante para promocionar a Puerto Rico ante el mundo como la capital del turismo gastronómico del Caribe. Además, impacta nuestra economía local, impartiendo una inyección multimillonaria al sector del turismo”.
La tercera edición de Saborea Puerto Rico se llevará a cabo del 9 al 11 de abril de 2010 en la playa El Escambrón, en el Parque del Tercer Milenio en San Juan. Para más información, acceda: www.saboreapuertorico.com.
