Cada una de las etiquetas fueron trabajadas en diversas pieles exóticas, tales como mantarraya, avestruz y cocodrilo. (Suministrada)

130 años de su registro

miércoles, 27 de febrero de 2008
Redacción A tu manera / Primera Hora

Hace más de 200 años que el sabor exquisito del champán Veuve Clicquot ha cautivado al mundo. Por eso no es casualidad que, como parte del interés de la firma por celebrar tan encomiable triunfo, haya lanzado al mercado una edición limitada de la botella Yellowboam.

Se trata de una versión de Veuve Clicquot de los jéroboams, botellas doble mágnum de tres litros (las que se hicieron muy populares en el siglo XIX al ser utilizadas en galas de gran renombre). El propósito de su creación actual fue celebrar el 130 aniversario del registro de la etiqueta.

Las botellas, que fueron hechas a mano, vienen en edición numeradas y limitadas (sólo se confeccionaron 3,600). Las mismas se distribuirán por órdenes especiales y están valoradas en $1,600.

Cabe resaltar que un papel cubierto de oro de 22.4 quilates sella cada botella. Su tapa también es en este metal y tiene grabada la firma de Madame Clicquot (creadora de la bebida).

Por otro lado, sus etiquetas fueron trabajadas en diversas pieles exóticas, tales como mantarraya, avestruz y cocodrilo. Según Coralis Torres, gerente de marca senior de Méndez & Compañía, “en Puerto Rico sólo habrá disponible dos de cada piel”.

A su vez, cabe mencionar que los creadores y desarrolladores de esta edición limitada trabajaron para que se cumpliera a cabalidad con la convención de Washington que protege a los animales salvajes. Con esto en mente, todos los Yellowboams con etiqueta de piel de cocodrilo tendrán un certificado CITES (Convention in International Trade in Endangered Species). Además, para cumplir con la política de reciclaje de Veuve Clicquot, la firma transformará estas etiquetas de piel en portatarjetas hechas a la medida.

En torno al contenido de las botellas, la firma asegura que se trata de un intenso champán de estructura distintiva, dominada por la uva Pinot Noir. La Chardonnay predomina en esta mezcla para traerle elegancia, frescura y suavidad. Además, la uva Pinot Meunier brinda fruta y pulpa al vino.

Sobre la viuda de Clicquot

Definitivamente, el legado de la francesa Barbe Nicole Ponsardin ha quedado latente a través de la bebida que con tanto esmero perfeccionó hace dos siglos. Por eso no es casualidad que se le conozca como la Gran Dame de la Champagne.

Nació en 1777, cinco años después de la fundación de la casa Clicquot en Champagne (Francia), una de las más antiguas en producir vinos espumosos. El hijo del fundador Philippe Clicquot, François, contrajo matrimonio con Nicole en 1799. Mas, al quinto año de casados, el joven contrajo fiebre amarilla y murió. Tras este suceso, Philippe decidió cerrar la bodega. Pero Barbe Nicole lo convenció de lo contrario y accedió a hacerse cargo de la misma (a sus 27 años).

Entre sus méritos se incluyen haber comprado viñedos excelentes. De hecho, los nueve originales están clasificados hoy día como de calidad un 100 por ciento.

Otro de sus logros fue iniciar la exportación de los vinos de la Champagne, en especial en Rusia.

Quince años más tarde, hizo poner etiquetas en las botellas. De hecho, como dato curioso para ese entonces, las botellas de champán no llevaban etiquetas (de ahí que se demorara varias décadas en obtener un registro oficial de la misma).

A Madame Clicquot, quien falleció a los 89 años, también se le atribuye haber mejorado el método de preparación del champán. Y en la actualidad, la prestigiosa firma produce 10 millones de botellas de esta bebida al año.

Para detalles sobre las botellas, comunícate con La bodega de Méndez al 787-793-8888.

Champaña y caviar

La Noche de Champán y Caviar, que se realizará en la Bodega de Méndez mañana jueves a las 7:00 p.m explorará la combinación de esta exquisita bebida y el caviar. El enólogo de Veuve Cliquot, Francois Hautekeur, y la experta en caviar y honorable cónsul de Rusia en Puerto Rico, Anastacia Kitsul, guiarán a los asistentes en la degustación.

Starlight Yellow

La actividad estrella de la centenaria celebración del reconocido champán será este próximo viernes 29 de febrero en las instalaciones del recién renovado hotel La Concha.

Starlight Yellow, nombre del evento organizado por Méndez & Compañía, consta de una serie de experiencias denominadas insperiencias. Las mismas están basadas en el color emblemático del champán Veuve Clicquot, y la celebración del 130mo aniversario del registro de la etiqueta. En una de las insperiencias, el grupo Holograma interpretará una composición musical creada especialmente para la ocasión, en un espectáculo complementado por efectos de luces.

La presentación incluirá degustación de vino y la participación de la chef ejecutiva de La Concha, Jannette Berríos, para la confección de una serie de platos en la que el amarillo será parte de la experiencia al paladar.

Moda Clicquot

Como parte de las insperiencias se exhibirán vestidos traídos del exterior que pertenecen a la colección de verano 2008 de Christian Dior. Las piezas están inspiradas en cuatro temas diversos: la fotografía en blanco y negro de Peter Lindbergh; el jazz y Josephine Baker; el charleston y las famosas flappers; y las actrices Marlene Dietrich y Rita Hayworth. La colección para el evento contará con el Cha Cha Dress, un traje en crepé georgette estampado de leopardo con un bordado que requiere 90 horas de labor. Otra de las piezas, el Rosalie Dress, tiene un corte al bies y muestra un patrón de cebra. Por último, el Nat Bolero está confeccionado en crepé satinado. Sus mangas tres cuartos son al estilo pagoda, y su ruedo está engalanado de canutillos y perlas que requirieron 60 horas de labor. Las creaciones de Dior serán presentadas por modelos que develarán las botellas de colección limitada Yellowboams.