Preparación: 15 min.

Cocción: 30 min.

Ingredientes de la tarta

1 barra de mantequilla derretida

1 ½ oz. de gotitas de chocolate semidulce

¼ taza de cocoa en polvo

½ taza de azúcar

2 huevos

1 cda. de extracto de vainilla

3 oz. de queso crema

¼ taza de harina de trigo

Ingredientes para la cubierta de chocolate

1 ½ tazas de gotitas de chocolate blanco

1 taza de crema espesa (heavy cream)

2 sobres de gelatina sin sabor

1 ½ tazas de crema espesa (heavy cream) batida a punto de nieve

Procedimiento

Primero, prepara el brownie. Engrasa un molde redondo de 8”. Calienta el horno a 350° F.

En un envase para microondas, echa la mantequilla y las gotitas de chocolate. Calienta en el microondas durante 40 segundos. Bate hasta que los chocolates se derritan. En la batidora eléctrica, mezcla la mantequilla, el chocolate, la cocoa, el azúcar, los huevos, la vainilla, el queso crema y la harina de trigo hasta que quede cremoso. Vierte la mezcla en el molde y acomoda. Hornea durante 30 minutos. Deja enfriar.

En un envase para microondas, combina el chocolate blanco con 1 taza de heavy cream. Calienta durante 1 ½ minutos hasta que el chocolate se derrita y quede una mezcla pareja.

Luego, en un envase para microondas, echa la gelatina con el agua y calienta en el microondas durante 30 segundos. Incorpora en la mezcla de chocolate. En un envase mediano, echa el heavy cream batido. Vierte la mezcla de chocolate en porciones pequeñas, batiendo constantemente en forma envolvente hasta terminar.

Pon la crema sobre el brownie. Deja en el refrigerador por varias horas hasta que la consistencia te permita desmoldar y servir. Decora con cocoa en polvo.

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