A comer sin remordimientos

viernes, 26 de diciembre de 2008
Rosa Escribano / Primera Hora

Sabemos que la época invita a romper la dieta para así poder degustar el menú de temporada. Pero, además de la probable ganancia de calorías, está el riesgo de sufrir acidez y otros males asociados. El gastroenterólogo Rafael Mosquera ofrece varios consejos que te permitirán consentir tu paladar sin maltratar tu estómago

El Dr. Rafael Mosquera es presidente del Colegio Americano de Gastroenterología, capítulo de Puerto Rico. Para citas, llama al 787-850-1244.

Consume la porción adecuada

Esto ayudará a minimizar la sensación de llenura que surge cuando comes de más, así como el sentido de culpa por temor a ganar esas libras de más. Para que tengas una idea, lo recomendable es no excederte de 2½ onzas de carne, ½ taza de arroz, 1 taza de ensalada y ½ pastel.

Cuidado con la grasa

Hay que crear “un balance reduciendo la cantidad de grasa que consumes, especialmente durante la noche”, advierte Mosquera. Consumir más frutas, verduras y vegetales que de costumbre puede ayudar a lograr ese balance.

Come despacio

Además de contribuir en el proceso digestivo, masticar lentamente ayuda a “obtener los nutrientes y las vitaminas de una manera más accesible para el organismo”. También promueve que “los centros de saciedad del cerebro reciban la información de que ya consumimos suficientes alimentos”. En cambio, comer rápido lleva a ingerir “mayor cantidad de alimentos y ahí viene el reflujo”, explica el doctor.

Controla el consumo de bebidas

Ten en cuenta que “el alcohol irrita la mucosa del esófago y del estómago”, creando sensaciones de malestar. Igualmente, trata de evitar jugos cítricos (china, limón, toronja, etc.) y los refrescos de soda ya que son muy ácidos.

Viste ropa cómoda

El gastroenterólogo explica que la ropa apretada presiona la barriga, lo que a su vez aprieta el estómago y con esto disminuye el volumen de alimentos que el estómago puede aceptar. “Esta situación provoca que lo que está en el estómago se mueva hacia el esófago. Y a su vez, viene el reflujo”.

Ejercítate

Hacer ejercicios ayudará a mantenerte en forma y quemar calorías, también contribuye al proceso digestivo. Además, el doctor sugiere realizar alguna rutina de ejercicios “al menos tres veces en semana, de manera que mantengas un balance entre las calorías consumidas versus las gastadas”.

Vigila tu sueño

Evita ingerir alimentos en un periodo de dos a tres horas antes de dormir. Hacerlo contribuirá a prevenir el reflujo. El doctor menciona que “cuando nos acostamos a dormir nuestro proceso digestivo disminuye, y más cuando le añadimos grasa y condimentación”. Para controlar este malestar, eleva la cabecera de la cama unas nueve pulgadas (de esta manera el esófago está más alto que el estómago). El doctor también aconseja utilizar una almohada especial en forma de cuña (que va desde la cabeza hasta la cintura).

Toma tus medicamentos

Los pacientes diagnosticados con reflujo gastroesofágico deben utilizar las medicinas, según recomendadas por su gastroenterólogo. En el caso de la persona que padece de reflujo intermitente (que siente los síntomas ocasionalmente), debe tener a la mano antiácidos como Ramitidine (Zantac), Omeprazol (Prilosec), Lansoprazole (Prevacid) o Pantoprazole (Protonix). Éstos son “potentes para regular la producción de ácido”. Lo ideal es consumirlos en la mañana, antes del desayuno.