El local se asienta donde existía una gasolinera. (Primera Hora / Gerald López-Cepero)
miércoles, 29 de julio de 2009
Rosa Escribano / Primera Hora
Cenar al aire libre con la brisa tropical y los aromas de una suculenta barbacoa es una aventura gastronómica favorita de muchos. Y si a esto añadimos la vasta experiencia de un chef neoyorquino enamorado de nuestra sazón criolla, la idea se torna mejor.
Hace poco más de tres años que la pareja que componen el chef Kevin Roth e Idalia García decidió hacer realidad esta propuesta tras años de visitas a la Isla para ver a familiares de Idalia, natural de Trujillo Alto y criada en Nueva York. Así que sólo fue cuestión de tiempo para que el destacado chef se enamorara de nuestro sofrito, las frutas del campo y el clima costero de Fajardo. Desde entonces, ofrecen un menú a la parrilla que denominan “niuyorican” y en el que, además de carnes y mariscos, incluyen ensaladas y el tradicional mofongo. Entre sus bebidas, incluyen el martini “Cocotazo” y el cosmopolitan “Passionate Don Q-osmo”.
Los comensales pueden apreciar un ambiente alegre e informal al aire libre, rodeados por la variedad de heliconias, bromelias y palmeras que componen algunas de sus jardineras. Recreando una terraza exterior, parte del amplio patio cuenta con mesas de cemento con su tope en azulejos, y otra parte dispone de mesas rústicas en madera sobre un suelo tablado, donde también hay espacios para recrearse en algún sofá acojinado con un concepto tipo “lounge”. El local también se divide en una pequeña barra y un saloncito acogedor para actividades privadas.
Nuestra experiencia
Visitamos La Estación un viernes a las 4:00 de la tarde. Aparcamos en un estacionamiento con capacidad para 20 autos. Tan pronto entramos, una mesera nos recibió de inmediato para dirigirnos a la mesa. Además de aclarar nuestras dudas, también nos hizo varias sugerencias.
Durante la degustación, luego de identificarnos, tanto Idalia como el chef nos prepararon varias opciones del menú, permitiéndonos comprobar la creatividad que da a cada plato una sazón exquisita servida en porciones abundantes.
Una vez cayó la noche, el panorama cambió para dar paso a un cielo estrellado, con la llamarada de varias antorchas que añadía romanticismo a la velada. Eso sí, sugerimos al comensal utilizar alguna crema o aerosol repelente de insectos, ya que en la noche los mosquitos pueden hacer la experiencia de la degustación un tanto incómoda.
Nuestros favoritos
Pincho de camarones en mantequilla de ajo aderezado con una mezcla de especias, tomate rostizado, tostones y una rodaja de aguacate y de pan $9
Combinación de costillas de cerdo y pechuga de pollo en salsa de BBQ de guayaba, con arroz blanco y habichuelas coloradas $17
Pastelillo relleno de guineos niños caramelizados, endulzado con azúcar y canela, acompañado de mantecado de vainilla $6
Te sugerimos
Pescado entero a la parrilla (capitán) servido con ensalada de lechosa verde, una salsa de piña y tostones de pana $27 (puede variar ya que depende del tipo de pescado y su peso)
Para dos por menos de $50
El chef Kevin Roth y la gerente Idalia García te recomiendan:
Aperitivos
Ensalada César compuesta por lechuga romana, jamón serrano y queso manchego $7.50
Pincho de pechuga de pollo adobado con sofrito y salsa BBQ de guayaba $3
Plato Principal
Mofongo relleno de dorado y camarones preparado con vino blanco, ajo, cebolla, pimientos y tomates $22
8 oz. “Homemade cheeseburger” con lechuga y tomate acompañadas de papas fritas hechas en casa $9
Postre (para compartir)
Pastelillo relleno de guineos niños caramelizados, acompañado de mantecado de vainilla $6
Calificación
Ambiente 4
Calidad 5
Presentación 4
Servicio 5
Accesibilidad 3
Estacionamiento 3
Cómo llegar
La estación se ubica en la Carr. 987, Km. 4, Las Croabas cerca del hotel El conquistador. El local abre de lunes a miércoles de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. y de viernes a domingo de 3:30 p.m. a 11:00 p.m. La barra siempre permanece abierta hasta un poco más tarde. Para detalles: 787-863-4481, www.laestacionpr.com o eat@aestacionpr.com
Déjate sentir
Si te encanta la gastronomía, podrías acompañarnos a reseñar un restaurante. Escribe a yosoyph@primerahora.com o al P.O. Box 2009, Cataño PR 00963-2009 y dinos por qué serías el candidato ideal.
