Ingredientes

2 tazas de pollo asado desmenuzado

1 ½ taza de queso de bola

4 tazas de leche

Para empanar: harina, huevo batido y pan molido

1 barrita de mantequilla

6-8 cucharadas de harina de todo uso

½ cebolla blanca

2 hojas de laurel

¾ taza de mayonesa

½ taza de salsa bbq

1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro

Limón a gusto

sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. En una cacerola calienta la leche con la cebolla y laurel, y hierve a fuego mediano por unos 10 minutos.

2. En otra cacerola derrite la mantequilla y agrega la harina hasta formar una pasta.

3. Cuela la leche directamente en la mezcla de mantequilla moviendo rápidamente con un batidor.

4. Mezcla bien y deja cocinar por 5 minutos hasta obtener una crema espesa.

5. Coloca la mezcla en una bandeja y lleva a la nevera por 3 horas.

6. Forma bolitas con la mezcla y congela.

7. Pasa por harina, huevo y pan molido, y fríe hasta que estén doradas.

7. Mezcla la mayonesa con la salsa bbq, ajo, limón y sazona a gusto.