Trujillo Alto. Si su día está amargo, ella se encarga de endulzarlo con su simpatía y una tacita de café servida a la puerta de su carro. 

Se trata de un novedoso concepto de coffee truck surgido de la inquietud de Alejandra Torres Ocasio, una joven madre puertorriqueña que decidió reinventarse y echa pa’ lante en medio de la crisis que atraviesa el país.

La idea surgió cuando Alejandra le comentó a su esposo, Etienne Yordan, sobre la oportunidad de poner en marcha un proyecto que rondaba en su cabeza hace un par de años para vender café a la gente en medio del tapón que se genera durante las mañanas en el expreso de Trujillo Alto.

Después de todo, la pareja necesitaba recurrir a una estrategia para generar nuevos ingresos pues Alejandra -actriz y productora de teatro de profesión- estaba sufriendo los vaivenes económicos de la industria artística.

“El teatro es inestable. Antes se vendían 40 funciones tepe a tepe y poco a poco se redujeron a seis o nueve. Es bien cuesta arriba, además, que se le meten muchas horas de trabajo. Y a eso súmale que los ensayos son tarde en la noche. Yo quería reinventarme, tener algo estable y sólido en términos económicos, pero que también me permitiera tener tiempo de calidad en familia. Eso no lo quería seguir sacrificando”, expresó la joven de 32 años que está embarazada y es madre de dos niñas:  Alejandría (9 años) e Ilia (2 años).

Y fue así -tras muchos sacrificios que incluyeron vender un auto, coger préstamos y aplazar la compra de un hogar propio-, que surgió hace ocho meses Café Pa' Ya, una empresa familiar que se logró con una dosis de creatividad, mucho esfuerzo y con una inversión de $36,000.

Sus operaciones comienzan desde las 6:00 de la mañana (se extienden hasta la 1:00 p.m.) cuando cuatro empleados del negocio le ofrecen a los conductores que transitan por el expreso de Trujillo Alto, cerca del puente antiguo, la dicha de saborear café 100% puertorriqueño por $2. Y sí,  la bebida llega calientita pues los vasos son cargados en unas bandejas térmicas que mantienen su temperatura. 

“El café es buenísimo pues es un grano llamado ‘cafetero’ que se produce en Yauco por el caficultor Lester Marín”, dijo orgullosa la empresaria que también le ofrece a sus comensales la oportunidad de visitar el camión donde  hay  disponibles  deliciosas empanadas (preparadas por su mamá, doña Mabel Ocasio), sándwiches artesanales, jugos naturales, bizcochos de productos frescos como calabaza y pana y un sinnúmero de cafés, variedad de té y otras bebidas frías.

“Ahora pienso en todo  y sé que el sacrificio valió la pena. Y lo hice por ellos: por mi familia”, aseguró  entusiasta la abnegada madre que agradece la orientación y el apoyo que recibió para cumplir con su sueño a la Asociación Hecho en Puerto Rico y a la Compañía de Comercio y Exportación.