Ingredientes:

1 libra de brócoli fresco

6 dientes de ajo rebanado

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Hierve medio galón de agua con 3 cucharadas de sal. Ten listo un envase que contenga agua con hielo.
2. Corta el brócoli en pedazos pequeños o “florets”.
3. Agrega el brócoli al agua hirviendo y cocina por 2 minutos. Colócalo rápidamente en el envase con agua helada.
4. Cuando estén fríos, retíralos y escúrrelos bien.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego mediano alto y agrega los dientes de ajos rebanados. Sofríe hasta que comience a dorar.
6. Agrega el brócoli y mezcla con las rebanadas de ajos. Sazona a gusto con sal y pimienta.

“Tips”

Este método para preparar un ajillo lo puedes utilizar con vegetales, carnes y mariscos.