Ingredientes

• 2 tazas de papaya cortada en cuadritos
• 6 tazas de jugo de piña o naranja
• 4 tazas de azúcar
• 2 rajas de canela
• 1 estrella de anis
• ½ tapita de extracto de vainilla
• 1 lámina de masa de hojaldre
• Queso del País a gusto
• Azúcar en polvo para decorar

Procedimiento

Precalienta el horno a 350 grados. Coloca la masa de hojaldre (aplana con un rodillo de ser necesario) en una bandeja con papel de hornear engrasado. Coloca otra capa de papel encerado sobre la misma con otra bandeja y algo de peso para evitar que la misma se eleve.

Coloca la masa en el horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorada.

Para el dulce, coloca la papaya, jugo, azúcar, canela, anis y vainilla en una cacerola. Hierve a fuego mediano por aproximadamente 45 minutos o hasta que llegue a consistencia de syrup

Una vez la masa esté lista, deja reposar y corta en cuadritos. Decora con azúcar y sirve con el dulce y el queso.