Ingredientes

• 1lb de Angel Hair pasta (esta pasta al ser tan finita se cocina en solo 5 minutos)
• 2 tazas de agua de la cocción de la pasta
• 1 cucharadita de ajo molido Chef Piñeiro
• 1 taza de queso parmesano a gusto
• 2 latas de 4 oz de salmón enlatado desmenuzado
• Sal a gusto
• Aceite de oliva puro a gusto
• Albahaca fresca a gusto

Procedimiento

En una cacerola calienta el agua con sal (suficiente agua para que la pasta tenga espacio para deslizarse). Una vez el agua hierva incorpora la pasta y cocina por 5-6 minutos, retira y reserva el agua de cocción de la misma. En una sarten agrega 4 cucharadas de aceite de oliva, ajo, salmón y la pasta, mezcla bien. Agrega media taza de queso parmesano, 1 taza de agua de la cocción, mezcla bien y ajusta la consistencia con más agua y queso de ser necesario. Termina con albahaca fresca.