Ingredientes

8-10 muslos de pollo con el hueso limpio

½ salchichón cortado en cuadritos

3 tazas de caldo de pollo

½ pimiento rojo y verde cortados en cuadritos

½ cebolla cortada en cuadritos

2 cucharadas de sofrito

1 cucharada de ajo molido marcha chef Piñeiro

1 cucharada de pimentón ahumado

Espárragos verdes cocidos para decorar

½ lata de pimientos del piquillo cortados en tiras finas para decorar

Sazonador y más con achiote marca Chef Piñeiro a gusto

Recao fresco a gusto

Procedimiento

1. Adoba los muslitos con el sazonador y en una sartén honda dora los mismos a fuego alto por todos lados.

2. Una vez dorados retira y reserva.

3. En la misma sartén sofríe el salchichón, pimientos, cebolla, ajo, sofrito por 2-3 minutos, agrega el pimentón, arroz y caldo.

4. Lleva la preparación aun hervor y acomoda los muslitos en la superficie.

5. Una vez se evapore el caldo baja el fuego, tapa y cocina por 20 minutos.

6. Decora con cilantro, espárragos y piquillos.