Ingredientes

2-3 filetes de chapín fresco (o cualquier pescado)

1/2 pimiento rojo y verde cortado en cuadritos

1/4 de cebolla roja cortada en cuadritos

1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro

1/2 taza de vino blanco

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta a gusto

Hierbas frescas a gusto

Aceite de oliva a gusto

Limón a gusto

Papel de aluminio

Procedimiento

1. Sazone los filetes con sal y pimienta a gusto y coloque sobre papel de aluminio ya aceitado.

2. Ponga sobre los filetes los pimientos, cebolla, ajo, mantequilla, vino blanco, hierbas frescas y envuelva el aluminio como un paquete.

3. Cocine sobre la parrilla a fuego medio alto por aproximadamente 8-10 minutos.

4. Decore con limón y pise el pescado con limón al servir.

TIPS Puede acompañar esta receta con mofongo de yuca y plátano maduro.