Ingredientes

• 3 filetes frescos de dorado
• ½ libra de spaguettis cocidos
• 2 ½ taza de crema de leche o half and half
• ¼ de cebolla picada finamente
• 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
• ½ barra de queso crema
• ½ taza de mozarella rallado
• ½ taza de parmesano rallado
• ½ taza de provologne rallado
• Guisantes verdes a gusto
• Albahaca fresca a gusto
• Sal y pimienta a gusto
• Limón a gusto

Procedimiento

Precalienta la parrilla a fuego alto. Sazona los filetes con sal, pimienta y aceite de oliva, sella en la parrilla por aprox. 2-3 minutos por lado, luego coloca a fuego bajo y cocina por 8 minutos más.

Coloca la crema con la cebolla y el ajo en una cacerola y hierve a fuego mediano bajo por aprox. 8 minutos luego con un batidor de mano comienza a agregar los quesos mezclando constantemente hasta que obtengsa la consistencia deseada. Si deseas ajustar la consistencia puedes utilizar un poco de el agua de cocción del pasta. Incorpora la pasta a la salsa y termina con guisantes verdes y albahaca.