Receta fácil: Ensalada de habichuelas negras, papaya y aguacate
Puedes sustituir por el grano de tu preferencia.
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Presentado por
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Ingredientes:
- 2 latas habichuelas negras
- 1 taza de papaya cortada en cuadritos
- 1 taza de aguacate cortado en cuadritos
- ¼ de cebolla roja en cuadritos
- ¼ de pimiento rojo cortado en cuadritos
- 4 dientes de ajo molidos
- ¼ taza de jugo de limón
- ¾ taza de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de recao cortado finamente
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
- Enjuaga las habichuelas sobre un colador con agua fría.
- Mezcla todos los ingredientes en un envase y refrigera por un mínimo de 1 hora.
- Prueba y sazona a gusto con sal y pimienta.
“Tips”
Puedes utilizar cualquier tipo de habichuela para esta preparación. Además, puedes sustituir la papaya por mangó o piña.
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