Ingredientes:

• 8 rebanadas de salmón ahumado
• 1 barra de queso crema
• ¼ taza de crema agria o “sour cream”
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de albahaca fresca cortada finamente
• 6 plantillas de harina
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

1. Coloca el queso crema en un envase a temperatura ambiente para que se suavice.
2. Corta en cuadritos las rebanadas de salmón y luego mezcla con el queso crema, ajo, limón, la crema agria y la albahaca. Sazona a gusto con sal y pimienta.
3. Precaliente una sartén a fuego mediano alto.
4. Coloca aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla sobre una de las plantillas y luego cúbrela con otra.
5. Tuesta las quesadillas en la sartén aproximadamente por 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

“Tips”

Puedes agregar o utilizar cualquier otro tipo de queso (mozzarella, provolone o suizo) a la mezcla de salmón. Como base, puedes utilizar cualquier tipo de plantilla o pan plano y puedes cocinar las quesadillas sobre la plancha o la parrilla.