Nota de archivo: esta historia fue publicada hace más de 3 años.
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Ingredientes
1 lb. de papas
12 huevos frescos
½ taza de leche
2 cebollas rebanadas finamente
1 cda. de ajo molido marca Chef Piñeiro
Sal y pimiento a gusto
Aceite de oliva
Mantequilla a gusto
Procedimiento
1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. Pela las papas y precocina en agua con sal.
3. En una sartén, por partes iguales de aceite y mantequilla, sofríe las cebollas y sazona con sal y pimienta. Una vez estén cocidas, rebánalas y saltéalas con las cebollas. Agrega el ajo.
4. Bate los huevos con leche y sazona a gusto con sal, pimiento y hierbas.
5. En un molde engrasado, coloca las papas con las cebollas y vierte el batido de huevo. Da unos golpes sobre la mesa para que se asiente bien y hornea por aproximadamente 35 minutos o hasta que el centro no tenga residuos de mezcla líquida.
Tips
Para dar un sabor distinto a la tortilla española, añade las hierbas (perejil, albahaca, romerto, etc.) de tu preferencia.