Las explicaciones sobre el origen de la sangría son tan variadas como la cantidad de recetas que puedes encontrar para realizar esta refrescante bebida. 

Encontrarás a quienes atribuyen su creación a la tradición vinícola-gastronómica española, aunque hay los que aseguran que en España se adoptó luego de su popularidad en el Nuevo Mundo. Y están los que dicen que, en realidad, su surgimiento se puede trazar a las colonias inglesas en el Caribe. 

Sea como sea, hoy día la disfrutamos sin siquiera preocuparnos de dónde viene. Siempre que esté buena...

Tradicionalmente la conocemos como la mezcla de vino tinto, jugo de china, licor de china y una que otra fruta que le dé consistencia (aunque realmente si usamos un buen jugo y un buen tinto la fruta ni falta hace). 

Aquí te presentamos unas variaciones para cuando te reúnas con la familia para un barbecue, una cena, una fiesta o simplemente para pasar un ratito de lo más chévere. La única observación que te haremos es que cuando la prepares, echa el hielo en los vasos y no en la (jarra).

De jengibre y melocotón

Ingredientes

3 botellas vino blanco

1 1/2 tazas de jerez 

1/2 taza de Triple Sec 

1 taza de jarabe de jengibre

6 melocotones maduros pelados y finamente rebanados

Procedimiento

Prepara el jarabe de jengibre: coloca en una olla un taza de agua, una taza de azúcar y dos pedazos de jengibre de unas tres pulgadas. Lleva a hervor y retira de la hornilla, revolviendo hasta que se disuelva la azúcar. Deja enfriar y retira el jengibre.

En otro recipiente mezcla el melocotón con el jerez y el Triple Sec. Refrigera al menos dos horas (para un sabor más fuerte, por 24 horas)

Al menos dos horas antes de servir, mezcla el vino con el jarabe de jengibre y la mezcla de melocotones. 

Coloca el hielo en los vasos justo antes de servir.

Picantita

Ingredientes

1 botella de vino Malbec

1/3 taza de jerez

1/3 taza Triple Sec

1 lima en rebanada

1 limón en rebanado

1 china en rebanada

2 ciruelas picaditas

1 jalapeño sin semillas picadito

1 cucharadita de salsa picante

Club Soda

Procedimiento

Mezcla todos los ingredientes en una jarra y revuelve bien.

Refrigera un par de hora (mejor por 24 horas)

Vierte sobre sobre un vaso hielo y corona con un chorro de club soda 

 Dominicana

 Ingredientes

1 botella espumante

1 botella vino tinto

1 botella vino blanco

1 cuartillo de jugo de china

1 cuartillo jugo de uvas blancas

1 litro refresco de limón bien frío

1/2 botella ron blanco

1 1/2 tazas azúcar blanca

1 lata melocotones y otra de peras

2 kiwis, pelados y rebanados en ruedas finas

2 mangós picaditos en trocitos

1 piña picadita en trocitos

2 tazas melón picadito en trocitos

1 pinta de fresas cortadas a la mitad

1 lata mediana coctel de frutas

Procedimiento

Mezcla las frutas en un recipiente y añade el azúcar, y mezcla. Refrigera dos horas y añade los vinos (menos el espumoso)

En otro recipiente mezcla el resto de los líquidos y refrigera ambas mezclas por 24 horas 

Mezcla el contenido de ambos recibientes

Sirve colocando en cada vaso una porción de fruta y una onza del espumante frío 

 Virgen

Ingredientes

2 cuartillos de jugo de uva

2 litros de soda de limón

1 china

1 limón 

1/2 taza azúcar

2 manzanas picaditas

Procedimiento

En un recipiente exprime la china y el limón (asegúrate de que eliminar las semillas) y añade el resto de los ingredientes

Refrigera hasta el momento de servir

Coloca el hielo en los vasos y sirve 

 De limón y pepinillo

 Ingredientes

1 botella de vino rosado

1 limón finamente rebanado 

1 pepinillo finamente rebanado

2 melocotones finamente rebanados

2 cucharadas de simple syrop (jarabe de azúcar)

club soda

Procedimiento

Para preparar el jarabe de azúcar coloca en una olla partes iguales de agua y azúcar. Lleva a hervor y retira de la hornilla, revolviendo hasta que se disuelva la azúcar. Deja enfriar.

Mezcla en una jarra el vino, las frutas y el jarabe, y refrigera por una hora.

Coloca hielos en los vasos y vierte la sangría con un poco de fruta en cada uno. 

Corona con un chorrito de club soda.