Ingredientes

• 2 tazas de carne de jueyes cocida
• 1 huevo
• ½ taza de man molido
• ½ taza de pimientos cortados finamente
• ¼ taza de cebolla cortada finamente
• 1 cucharadita de ajo molido marca Chef Piñeiro
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de horseradish
• ¼ taza de cinlantrillo cortado finamente
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Mezcla todos los ingredientes en un envase. Refrigera por una hora. Forma los bizcochitos, pasa por pan molido y fríe en una cantidad moderada de aceite por aproximadamente 2 a 3 minutos por lado. Escurre en papel absorbente.

Para la alioli

Ingredientes

• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
• ½ agucate maduro
• Limón a gusto
• Cilantro a gusto
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Maja el aguacate y mezcla con el resto de los ingredientes. Sirve la salsa sobre los crab cakes.