Ingredientes

  • 2 tazas de carne de jueyes cocida
  • 1 huevo
  • ½ taza de man molido
  • ½ taza de pimientos cortados finamente
  • ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • 1 cucharadita de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de horseradish
  • ¼ taza de cinlantrillo cortado finamente
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Mezcla todos los ingredientes en un envase. Refrigera por una hora. Forma los bizcochitos, pasa por pan molido y fríe en una cantidad moderada de aceite por aproximadamente 2 a 3 minutos por lado. Escurre en papel absorbente.

Para la alioli

Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • ½ agucate maduro
  • Limón a gusto
  • Cilantro a gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Maja el aguacate y mezcla con el resto de los ingredientes. Sirve la salsa sobre los crab cakes.