Preparación: 15 minutos

Cocción: 35 minutos

Porción: 6

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva

4 oz de tocineta troceada o de jamón picadito

1 taza de cebolla picadita

2 cdtas. de ajo triturado

1 cdta. de curry en polvo

¼ taza de pasas

2 tazas de calabaza troceadita

2 tazas de garbanzos cocidos

2 tazas de caldo de pollo

2 tazas de arroz grano largo

sal a gusto

Procedimiento

En una cacerola mediana, echa el aceite y calienta. Añade la tocineta y cocina a temperatura media hasta que quede doradita. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes, sazona a tu gusto y tapa. Cocina a temperatura media de 30 a 35 minutos.

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