Entre la picadera en las fiestas o para acompañar el postre en la cena de Navidad, el cremoso coquito es una de las bebidas más deseadas en esta temporada.

Hoy comparto contigo la receta del coquito tradicional. Te invito a que seas creativ@. Sabes que puedes hacer tu propia receta de coquito añadiéndole un ingrediente que lo haga único pero igual de rico en su sabor. Puedes añadir turrón molido, chocolate derretido o alguna fruta como fresas, piña, mangó o guayaba.

En cuanto al licor, puedes utilizar ron blanco o dorado, brandy, vino dulce, licor de china, licor de café, licor de almendra o el que prefieras para crear tu propia receta. Para aquellos que lo prefieren virgen (sin licor), sustituye la cantidad de licor en la receta por el caldo de especias, cuya receta también incluyo.

Una botellita de coquito como aguinaldo para nuestros amigos y familiares es también una manera de expresar la alegría de la Navidad.

¡Buen provecho!

Coquito

Ingredientes:

1 lata de leche de coco

1 lata de crema de coco 

1 lata de leche evaporada 

1 lata de leche condensada

1/2 taza de caldo de especias 

 Pizca de sal

 3/4  taza de ron  blanco

 1 cdta. de canela en polvo

Procedimiento: 

 Mezcla los ingredientes en una licuadora, envasa en botellas de cristal con tapa o corcho y refrigera.

 Sírvelo  bien frío.

Caldo de especias

Ingredientes:

4 a 6 clavos de especias

4 estrellas de anís 

3  barras de canela  

1 pedazo pequeño de jengibre machacado (1"  aprox.)

1 1/2   taza agua

Procedimiento:

Coloca los ingredientes en una cacerola pequeña y deja hervir  a fuego medio bajo por 20  minutos o hasta que el agua esté color caramelo. Retíralo del fuego, cúbrelo  y deja enfriar. Cuela antes de usarlo en la receta del coquito.