Porciones: 8

Preparación: 15 min.

Ingredientes

4 tazas de gandules hervidos y escurridos

2 taza de arándanos secos (cranberries)

½ taza de cebolla picadita

½ taza de cilantrillo fresco

½ taza de pimiento rojo picadito

2 hojitas de recao picadito

2 cdtas. de ajo triturado

1 cdta. de orégano fresco

1 taza de aceite de oliva

2 cdas. de vinagre

sal a gusto

Procedimiento

En una ensaladera, echa todos los ingredientes con el aderezo y sazona al gusto. Deja reposar por lo menos 1 hora.

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