Preparación: 15 minutos

Cocción: 20 minutos

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva o mantequilla derretida

1 taza de cebolla picadita

2 cdas. de harina de trigo

2 tazas de crema ligera

2 tazas de queso mozzarella

2 tazas de queso cheddar

¼ taza de queso parmesano rallado

1 taza de tocineta cocida y triturada

1 lb. de pasta hervida

Procedimiento

En una cacerola mediana, echa 4 tazas agua y 1 cucharadita de sal. Calienta hasta hervir y echa la pasta. Cocina la pasta de 5 a 8 minutos. Escurre y deja a parte. En una cacerola, agrega el aceite de oliva o mantequilla y calienta. Añade la cebolla y saltea de 1 a 2 minutos. Agrega la harina de trigo y mezcla hasta formar una pasta. Añade la crema ligera poco a poco y luego, añade los quesos y mezcla hasta que los quesos se derritan. Echa la pasta y la tocineta. Sirve calientito.

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