Porciones: 20

Preparación: 20 min.

Cocción: 15 min.

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR

¾ taza de azúcar

½ taza de agua

4 clavitos de especia

1 raja de canela

2 anís estrellado

INGREDIENTES PARA EL PONCHE

1 lata de 28 oz. de melocotones con todo y sirope

5 yemas de huevo en almíbar

2 tazas de leche evaporada o crema ligera (half & half)

1 cdta. de extracto de vainilla

2 tazas de ron blanco

½ taza de licor de melocotón

Procedimiento

En una cacerola, echa el azúcar, el agua y las especias para hacer el almíbar, y cocina de 5 a 8 minutos. Deja enfriar y colócalo aparte.

En el procesador de alimentos, mezcla los melocotones con las yemas de huevo hasta que quede cremoso. Luego, añade el resto de los ingredientes y el almíbar. Embotella y deja en el refrigerador. Agita la botella antes de servir.

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