Con nuestros días ajetreados y la falta de tiempo que parece importunarnos constantemente, siempre buscamos comidas rápidas que nos saquen de apuros.  Los sándwiches, sin duda, nunca dejan de ser una de las mejores opciones cuando andamos de prisa.  Son deliciosos, suculentos, y los podemos comer hasta de pie.

Pero si de emparedados tentadores se trata, los puertorriqueños no preferimos otro que la famosa tripleta.  Los carritos, guaguas, panaderías y locales que las preparan abundan a lo largo y ancho de la Isla, sirviéndolas incluso a media mañana.  Y nada de pensar que estos apetitosos sándwiches sólo tientan a los paladares poco exigentes, porque hasta las grandes estrellas del mundo gourmet se confiesan fanáticos de una buena tripleta.

 “Me encanta comérmelas y preparar variantes de la misma.  Es sencillamente un sándwich tremendo.  Primero tienes el pan sobao, que es dulcecito y suavecito, y después tienes tres tipos de carne -usualmente jamón, pollo y alguna carne tierna-, cubiertas con lechuga, tomate, papitas fritas, mayonesa y ketchup.  ¡A quién no le gusta eso!”, señala entre risas el carismático chef Wilo Benet, propietario de los restaurantes Pikayo, Payá y Varita.
Como ya de seguro debes tener la boca hecha agua después de esa descripción, te presentamos algunos negocios donde puedes saborear las más variadas tripletas hasta  las cuatro de la madrugada. ¡Buen provecho!

Crazy Burger

Avenida Diego Vega #19, barrio Amelia, Guaynabo

Horario: Miércoles y jueves, 5:00 p.m. a 2:00 a.m., viernes y sábado, 5:00 p.m. a 4:00 a.m.

Teléfonos: 787-782-0941 y 787-530-0779

La tripleta que se prepara en este “chinchorrito moderno bien equipado”, como le llama su dueño, lleva pollo, biftec y jamón, además de ensalada y los toppings obligados: lechuga, tomate, papitas, mayonesa y ketchup. 

Si te apetece una comida más suculenta, puedes saborear un churrasco relleno de mofongo bañado en una salsa de setas hecha en la casa, un sándwich de churrasco con pollo o el Crazy Burger de seis onzas, que sale con las carnes de tripleta sobre la hamburguesa.  ¿La especialidad del establecimiento?  Las Papas Crazy, una canasta llena de papitas fritas con capas de carnes de tripleta, ketchup y queso, y que también pueden salir con churrasco.

El Tripletón de Checo

Carretera 167, área escénica frente al puente atirantado, Bayamón

Horario: Martes a sábado,  6:00 a.m. a 2:00 p.m

Teléfonos: 787-241-7974

Con una hermosa vista al área que rodea al puente atirantado, los comensales pueden disfrutar en este carretón de tripletas de jamón, pernil y biftec, bien sean en pan regular o integral, preparadas hasta con cilantrillo.  En el negocio sirven también hamburguesas de carne o de pollo, hot dogs, papas asadas, batata asada y una variedad de sándwiches, como de atún, churrasco y pastrami.  Los clientes pueden disfrutar de todas estas delicias y el paisaje de la zona en las mesitas que ofrece el establecimiento ambulante.

La Familia Bakery

Carretera #1, barrio Río Cañas, Caguas  (en el pulguero AAA)

Horario: Sábado y domingo, de 7:30 a.m. a 6:00 p.m.

Teléfonos: 787-667-5646 y 787-531-1093

Los hermanos Santos y Oscar Dávila son expertos preparando sándwiches, mallorcas rellenas y tripletas de jamón, jamón de pavo y pollo, aderezadas con lechuga, mayonesa y mostaza. Los desayunos, otra de las opciones que ahí se ofrecen, se sirven durante todo el día, al igual que el café colado, que Santos lo trae en termos desde su casa.  Si te apetecen unos bocados azucarados, puedes pedir los bizcochitos homemade de vainilla, limón o maíz, endulzados con Splenda.

La tripleta de Nando

Carretera 156, frente a la entrada del complejo deportivo, Caguas

Horario: diurno, lunes a sábado, de 7:00 a.m. a 2:00 p.m.; nocturno, jueves a sábado, de 6:00 p.m. a 3:00 a.m.

Teléfonos: 787-399-2702 (día) y 787-585-2056 (noche)

 Por 30 años, Fernando “Nando” Quiñones está frente a la plancha de esta guagüita, en donde se preparan hot dogs, hamburguers criollos (servidos en pan sobao) y tripletas de pernil, jamón y biftec.  Su hijo Amílcar atiende el negocio en el turno nocturno, mientras Nando hace lo propio en las horas del día.  El propietario enfatiza que todo lo que cocina lo hace “según el cliente quiera”, así que se puede añadir o quitar ingredientes según el gusto particular de cada paladar.

Divo’s tripletas

Avenida Pino G-23, Villa Turabo, Caguas (frente a la Guardia Nacional)

Horario: martes, 5:00 p.m. a 2:00 a.m.; miércoles, 5:00 p.m. a 3:00 a.m.; jueves, 5:00 p.m. a 4:00 a.m.; viernes y sábado, 5:00 p.m. a 5:00 a.m.; domingo, de 5:00 p.m. a 2:00 a.m.

Teléfono: 787-507-2694

Con un horario ideal para los noctámbulos, el menú de este local incluye suculentos sándwiches de pollo, churrasco, biftec y pastrami.  Las tripletas, una de las opciones favoritas entre los clientes, son de pollo, jamón y biftec, y se sirven con lechuga, tomate, queso y mayoketchup.

El Churry

Carritos en: Avenida Roosevelt, frente a las oficinas de Doral Bank; frente a la Universidad Interamericana en Cupey; y frente a   Pepin’s, de Isla Verde.

En esta famosa cadena de carritos, venden sándwiches de pollo o churrasco, así como hamburguesas con queso y tocineta.