La alternativa de comprar comida afuera sigue siendo una opción en el periodo de aislamiento impuesto como medida de prevención ante la amenaza del coronavirus.

Pero lo ideal es no salir de casa a menos que sea realmente necesario o se trate de una situación de emergencia.

Por otro lado, también están las alternativas de comidas congeladas para calentar en el horno microondas. Pero esto te puede costar mucho dinero, y más para cubrir un periodo tan prolongado de aislamiento como el que ha obligado la situación del COVID-19.

Para quienes nunca han experimentado en la cocina, la chef Noelian Ortiz comparte cinco recetas simples que, incluso, las puedes modificar para contar con más variedad en futuras preparaciones deliciosas.

“Hay un grupo inmenso de personas que no saben cocinar y que compran comida todos los días. En estos momentos en que estamos pasando por esta situación tan complicada, salir de la casa es hasta un riesgo”, analizó la también exparticipante de MasterChef Latino.

La chef Noelian Ortiz comparte cinco recetas simples.

“Quienes deseen intentarlo, van a ver que hay recetas funcionales que no son complejas. Nunca es tarde para aprender”, añadió la experta en cocina.

¡Inténtalo!

Pollo enlatado en salsa criolla

1 lata de pollo

1/2 tz cebolla

1/4 tz de pimiento verde

1/4 tz pimiento rojo

1/4 tz de agua

3 cucharas de salsa de tomate o al gusto

1/2 sobrecito de sazón con achiote o al gusto

sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Colocas en una cacerola pequeña el agua con la cebolla, pimientos, salsa de tomate y sazón. Espera que sofría y que los vegetales estén casi transparentes.

2. Luego agregas el pollo enlatado, sal y pimienta al gusto, y Listo. Si se te seca puedes colocar un poco más de agua. La temperatura debe de ser media para cocinar.

Arroz blanco

Ingrediente

1 tz de arroz

2 tz de agua

1 cucharada de aceite o al gusto

1 cucharada de sal o al gusto

Procedimiento

1. Coloca el agua y espera que hierva, a fuego mediano-alto.

2. Luego, agrega aceite, arroz y sal, remueves y esperas que seque.

3. Una vez seque, baja la temperatura a baja, tapas y esperas aproximadamente unos 10 minutos, y listo.

Nota: si el grano aún está duro, lo puedes dejar un poco más de tiempo.

Filete de pollo al ajillo

1 lb de filete de pollo

1 cucharada de ajo machacado o al gusto

2 cucharas de vinagre o al gusto

1 tz de cebolla

2 cucharadas de mantequilla o al gusto

1/2 tz de agua o al gusto

sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. En una sartén colocar agua, filete de pollo, ajo, cebolla, cilantrillo, mantequilla y vinagre. Cocinarlo a fuego mediano por 10 o 15 minutos (si está tapado, mejor)

2. Luego añade sal y pimienta al gusto y cocinar de 15 a 20 minutos a fuego mediano bajo.

Nota: El pollo no se debe consumir crudo, así que verifica si necesita más tiempo de preparación.

Papa asada con queso y jamón

Ingrediente

1 papa de asar tamaño regular

1 cucharada de mantequilla

1/4 tz de queso rallado o de tu preferencia

1/4 tz de jamón de tu preferencia

2 cucharadas de cilantrillo picado

Procedimiento

1. Limpiar la papa y, con un tenedor, pincharla para permitir que escape el vapor. La colocas sobre un plato de microondas y cocinas en alta potencia durante 5 minutos. Voltea y cocina durante 5 minutos más. Cuando la papa esté suave, retira del horno de microondas y, con cuidado de no quemarte, corta a la mitad, a lo largo.

2. Luego le agregas mantequilla, queso, jamón y la calientas aproximadamente 1 minuto o hasta que el queso derrita y listo.

Nota: Si la quieres hacer en el horno convencional, sería el mismo procedimiento. La única diferencia es que la envuelves en aluminio, y la colocas a una temperatura de 300° F de 30 a 45 minutos.

Ensalada de atún

Ingredientes

1 lata de atún

2 tz de lechuga picada

1/2 tz tomate picado

1 huevo hervido

sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Mezclar en un envase profundo la lechuga y el tomate.

2. Abrir la lata de atún y escurrirla.

3. Luego, mezclar el atún con la lechuga y el tomate, colocar el huevo picado en trozos, y echarle sal y pimienta.

Nota: Si deseas, puedes añadirle aceite, limón, vinagre y otros vegetales a tu gusto.