Famoso por decorar el legendario cóctel “Bloody Mary”, así como muchos aperitivos, el apio, además, tiene múltiples usos. 

Se consigue en todas partes y su precio, por lo general, es moderado. 

La Real Academia Española define al apio como una planta de la familia de las umbelíferas, de cinco a seis decímetros de altura, con tallo jugoso, grueso, lampiño, hueco, asurcado y ramoso, hojas largas y hendidas y flores muy pequeñas y blancas. 

Además de sus cualidades en el ámbito gastronómico, a esta planta se le adjudican abundantes propiedades curativas. Recuerda, antes de consumir este o cualquier otro producto, debes consultarlo con un experto en salud. 

– Ayuda a prevenir el cáncer. Se dice que detiene el crecimiento de células tumorales y previene la reproducción de los radicales libres. 

– Reduce la presión arterial. Su zumo permite que la sangre fluya normalmente al relajar el músculo alrededor de las arterias y dilatar los vasos sanguíneos.

– Reduce el colesterol. El zumo de apio reduce significativamente el llamado colesterol malo (lipoproteína de baja densidad (LDL).

– Ayuda a combatir el resfrío, la gripe y la neumonía. 

– Fortalece el sistema inmunológico. 

–Combate la inflamación y el dolor. 

–Tiene propiedades calmantes y sedantes.

– Mejora la función renal, es un excelente diurético y laxante, y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.

– Ayuda a detener la formación de cálculos renales.

– Alivia los síntomas de la alergia. 

– Alivia los síntomas de la menopausia.

– Previene la pérdida de memoria.

– Previene las infecciones del tracto urinario. 

– Promueve una buena digestión y ayuda a evitar las úlceras estomacales.

–  Ayuda a perder peso.

– Ayuda a calmar el sistema nervioso.