No ganaba lo mismo.

En entrevista exclusiva con PRIMERA HORA, el chef de Aníbal Acevedo Vilá desmintió que su sueldo en La Fortaleza fuese el mismo que Luis Fortuño le autorizó al suyo, el reconocido Oscar Ramiro.

Este diario logró contactar ayer a Luis Rafael Vázquez, y éste confirmó que lo más que llegó a ganar como jefe de la cocina de Santa Catalina fue $3,800.

“No es correcto que mi sueldo fuera de $5,000 ó $5,300 mensuales. Yo ganaba mucho menos”, aseguró Vázquez, quien llegó a Palacio con la ex gobernadora Sila M. Calderón.

En esa administración comenzó a laborar en septiembre de 2001 como cocinero.

Su ejecutoria culinaria llevó a que en junio de 2002 lo ascendieran a sous chef, es decir, que se convirtió en el segundo en mando de la cocina.

En octubre de 2003, Vázquez renunció para irse a Estados Unidos, donde trabajó en el restaurante Scoozzi en New Haven, Connecticut.

Cuando Aníbal Acevedo Vilá gana las elecciones de noviembre de 2004, lo vuelven a reclutar, por lo que regresa a La Fortaleza en enero de 2005, ya como chef ejecutivo.

Según indicó Vázquez, su sueldo como el chef principal de la casa de gobierno fue en un inicio de $3,400.

Antes de que concluyese el año fiscal 2007-2008, le aumentaron el salario en un diez por ciento, lo que lo elevó a unos $3,800 mensuales.

“Yo prácticamente vivía en Fortaleza, pasaba allí más de 12 horas al día”, dijo el joven de 36 años, quien precisó que durante su estancia en el Palacio de Santa Catalina nunca cobró horas extra, ni tampoco disfrutó de tiempo compensatorio por las horas extraordinarias trabajadas.

Vázquez informó que continuó trabajando con Aníbal Acevedo Vilá y su esposa Luisa Gándara hasta septiembre del año pasado.

No fue sustituido en la posición por nadie.

“He sido bien recomendado por ellos, por Acevedo Vilá y su esposa”, añadió, un tanto dolido porque se ha querido dar la impresión de que su standing como chef no compara con el de Ramiro.

Además de la experiencia en Connecticut, Vázquez trabajó en Puerto Rico en el restaurante Puerto del Rey, en Fajardo, y en Olas y Arenas, en Isabela.

En el Viejo San Juan laboró en el restaurante Ambrosía.

“El periodo en que trabajé con Acevedo Vilá el gasto en comida fue recatado. Se trabajaba con lo que había en la cocina. No era llamar para pedir los ingredientes que yo quisiera. Teníamos que trabajar con un presupuesto”, quiso comentar el chef, quien contó que ahora está en vías de abrir un restaurante en Cidra, especializado en carnes a la parrilla.

Mientras tanto, confecciona paellas a domicilio.

La controversia sobre el sueldo de los chefs de Fortaleza surgió esta semana cuando se supo que la cocina de la Mansión Ejecutiva quedó en manos del dueño del recién clausurado restaurante Ramiro’s, uno de los más reconocidos que ha tenido la Isla.

Su sueldo, según informó Velmarie Berligeri, administradora de La Fortaleza, oscila entre $5,000 y $5,300. En ese momento se dijo que ése era un salario similar al del chef del ex gobernador Acevedo Vilá.

PRIMERA HORA quiso hablar ayer con Ramiro, pero se nos indicó que no estaba disponible para entrevista.