En el último año, el 79% de los puertorriqueños realiza compras a través del internet, lo que coloca a Puerto Rico entre los primeros cinco lugares más activos en compras en línea, según datos preliminares de la Radiografía del Consumidor 2021 que realiza la Cámara de Mercadeo Industria y Distribución de Alimentos (MIDA).

De esos usuarios, el 48% ha comprado alimentos a través de aplicaciones en línea, destaca el estudio titulado El Consumidor Conectado.

El alza en el uso de plataformas digitales debido a la pandemia movió a MIDA a realizar por primera vez un análisis profundo de las compras de alimentos por internet, según se explicó en conferencia de prensa.

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Durante el 2020, se reportó un 30% en el uso de herramientas online para la compra de alimentos, mientras que para este 2021 se destaca un 48%. Además del constante crecimiento que se ha visto en los pasados 12 meses en el uso de plataformas digitales, uno de cada tres (33%) son nuevos compradores de alimentos por internet.

“El Consumidor Conectado responde al exponencial aumento en el uso de plataformas digitales para la compra de alimentos en los últimos años. El estudio Radiografía del Consumidor así lo revela desde 2018, reportando para entonces un 6% de usuarios. En 2019, aumentó a 15% y en 2020, alcanzó un 30%. Ciertamente, la pandemia aceleró el uso de compras en línea, pero la industria estaba preparada”, indicó el vicepresidente ejecutivo de MIDA, Manuel Reyes.

Ranking de "e-commerce" de Puerto Rico con otros países.
Ranking de "e-commerce" de Puerto Rico con otros países. (Captura)

Reyes Alfonso agregó que para el sector de alimentos es importante conocer los hábitos de ese nuevo consumidor, de modo que los componentes puedan evolucionar y responder a sus necesidades.

Para tener una idea más clara de quién es el consumidor conectado, el análisis reveló que el 89% son mujeres y el 33% están en el grupo de 35-44 años. En términos de los ingresos, el 27% reportó ingresos menores de $10,000 en un núcleo familiar de dos o tres personas (48%). El 53% no recibe ayuda de los fondos de asistencia nutricional (PAN), de los cuales el 67% son mayores de 45 años.

“El enfoque de este estudio es conocer a profundidad el consumidor que hace compras en línea. Esto permite que tanto los detallistas como los suplidores puedan estar preparados. Estamos viviendo tiempos en constante desarrollo y la industria de alimentos avanza con ellos”, señaló Reyes.

“De igual modo, el pulso persigue identificar cuáles son los motivadores principales al momento de elegir una plataforma digital para realizar las compras de alimentos, qué limitaciones enfrenta el consumidor conectado y qué oportunidades existen para este segmento de mercado”, afirmó por su parte Richard Valdés, presidente del comité de Radiografía del Consumidor y quien labora para la empresa Retail Group.

Valdés añadió que el 13% de los compradores hacen 100% de su compra de alimentos en línea. Esta población cambió por completo la manera de hacer sus compras y ya no visita establecimientos tradicionales por conveniencia y seguridad en la salud, se indicó.

Mientras, el también miembro del comité de Radiografía del Consumidor y de la Vaquería Tres Monjitas, Luis Defendini, destacó que el análisis refleja los altos niveles de satisfacción que tienen los compradores de alimentos con las aplicaciones que utilizan y la calidad de los servicios, además de la intensidad de compra en las diferentes herramientas digitales.

Otro elemento que resalta es el tema de la lealtad del consumidor, pues reveló que el 37% de los compradores usan solamente una plataforma para hacer sus compras de alimentos.

Como metodología se empleó un pulso en línea distribuido a través de una campaña publicitaria dentro de GFR Network y Facebook. Se obtuvo una tasa de finalización de 71%, que equivale a 1,015 encuestas completadas por agentes compradores mayores de 18 años. El enfoque se formalizó con 789 personas que realizaron compras en plataformas digitales. De estos, 466 compraban alimentos de manera digital. El campo fue nueve días de campaña publicitaria comenzando el miércoles, 5 de mayo y culminando el jueves, 13 de mayo.

El estudio completo se presentará en la plataforma Zoom el jueves, 17 de junio a las 10:00 de la mañana. La Radiografía del Consumidor enfocada en el comportamiento del consumidor que realiza sus compras de alimentos en los canales tradicionales se presentará el 11 de noviembre en el Centro de Convenciones, bajo la convención anual MIDA Conference & Food Show.