El alcalde de Vega Alta, Oscar ‘Can’ Santiago, quien participó en la graduación de 50 estudiantes que completaron el curso de Cocina Internacional y Repostería Básica y Avanzada, destacó la prioridad que tiene su administración de proveer herramientas efectivas a los ciudadanos para su desarrollo empresarial. 

El taller fue ofrecido por la chef Carmen Concepción a través de la Escuela de Bellas Artes y el Departamento de Cultura y Turismo del Municipio y los estudiantes, de todas las edades, vinieron de distintos sectores del municipio.

Durante la celebración en el Centro de Recepciones de Vega Alta, Santiago destacó el caso de Concepción, “maestra, destacada chef y empresaria que con su ejemplo ha nutrido a estos ciudadanos para abrirse las puertas a nuevas experiencias. Son muchos los negocios que comienzan con una pequeña idea que va desarrollándose si le dedicamos trabajo y empeño. Grandes e importantes marcas, chefs y empresas comenzaron encendiendo la hornilla. Lo que buscamos aquí en Vega Alta es que surjan más oportunidades de desarrollo empresarial y con esta iniciativa tenemos un ejemplo”, expresó.

Mientras, la chef dijo que reciben “a todos los que estén interesados en manifestar su creatividad por medio de la cocina. No nos limitamos a la repostería, sino que en los seis meses que dura el curso, una vez por semana, los estudiantes aprenden los principios de la cocina internacional y cada cual hace las combinaciones que le interese”

De los graduados, “algunos establecen sus talleres artesanales en los hogares y se evitan alquilar locales, con la inversión que eso conlleva. También tenemos otros que establecen sus empresas de banquetería. La clave está en hacer lo que a uno le gusta hacer, dar un buen servicio a los clientes y ser competitivos en los precios”, agregó.

Las clases se ofrecen en el Centro de Bellas Artes de Vega Alta, localizado en el Barrio Sabana Hoyos, a un costo módico, con el cual se sufragan los gastos de ingredientes de cocina, materiales y utensilios, entre otros, propios del trabajo gastronómico.

El alcalde adelantó que ya inició la matrícula en un nuevo centro de clases localizado en el Centro de Recepciones de Vega Alta, carretera #2. 

“Debido al éxito de este proyecto vamos a expandir la oferta para los interesados que residan en la zona urbana y sus alrededores, con clases los miércoles en la noche. Los interesados pueden comunicarse al 787-647-3387 para más detalles”, mencionó el ejecutivo municipal.