Para los foodies y amantes del buen comer, los platos con combinaciones y adaptaciones más allá de las tradicionales y llenos de sabor encabezan la lista de preferidos, sobre todo si son confeccionados con ingredientes locales y frescos, creando una experiencia distinta al paladar.

Con esto en mente, surgió, en diciembre de 2019, Birra Fría Bar & Grill, un restaurante de ambiente familiar ubicado en la carretera 14, en el Barrio Asomante, en Aibonito, que ofrece a sus comensales un delicioso menú que combina a la perfección la comida criolla y la mexicana, dándole a este híbrido culinario un toque distintivo que lo diferencia de los menús convencionales que suelen abundar.

En Birra Fría el plato más celebrado y solicitado es el taco al pastor, pero, como ya imaginarán con un giro.

“Quisimos mantener los productos principales del taco al pastor tales como la cebolla y el cilantrillo, pero le dimos un toque especial en el marinado al pastor con el toque del sabor criollo de Aibonito”, explicó Marco A. Rivera, propietario del restaurante, quien agregó que, en lugar de usar la típica tortilla mexicana, que es de maíz, optaron por utilizar la de trigo, ya que es la favorita del gusto puertorriqueño.

“Por eso, les decimos a los comensales que tenemos nuestros propios tacos al pastor al estilo criollo… es una receta especial de tacos al pastor, pero a lo boricua”, afirmó complacido, al mencionar que ofrecen tres opciones de tacos al pastor:

• Original, que se sirve con cebolla y cilantrillo
• Criollo, que se sirve con lechuga y tomate
• Taco Birra Fría, que se sirve con pico de gallo

Además de estas delicias mexicoboricuas que tanto disfrutamos los boricuas, Birra Fría cuenta con otros favoritos en su menú fijo como: la carne ahumada al estilo Birra Fría, las papas Birra Fría, que es una combinación de papas fritas y carne al pastor a la que se le agregan aderezos y pico de gallo; así como la pechuga del chef, rellena de jamón, yuca y maduros, y bañada en salsa de quesos. Cuenta con un menú especial de almuerzo donde ofrece el arroz al pastor al estilo criollo.

Para Birra Fría Bar & Grill, la innovación es muy importante. Por ello, busca sorprender a sus clientes con nuevos ofrecimientos y productos que les deleiten y hagan su visita especial. Una de estas gustosas innovaciones es la cerveza creada por Rivera, quien, motivado por elaborar una bebida que atrajera al público al local, creó su propia cerveza, Birra Fría, la cual ha tenido una gran acogida y se ha convertido en una de las preferidas de los visitantes.

“Es una cerveza light lager americana (rubia) y nos la produce la cervecera Old Harbor”, explicó Rivera, al detallar que, además de la cerveza, Birra Fría ofrece una amplia selección de whiskeys, una excelente selección de cervezas de barril y coctelería de primera que incluye tragos especiales como Moscow Mule, Tropical Whiskey, Daikiri, mojitos y, por supuesto, margaritas.

Birra Fría Bar & Grill es restaurante donde, además de compartir en un ambiente relajado, apropiado para toda la familia, podrás disfrutar de sus diferentes platos hechos con ingredientes frescos y combinarlos con su deliciosa Birra Fría, cóctel o trago de tu selección. Gracias a su éxito, ya tienen planes de expansión de la marca a otros pueblos, por lo que debes estar atento a sus anuncios en las redes sociales. Mientras tanto, visítalos de jueves a lunes de 10:00 a.m. a 10:00 p.m. Para información u ordenar tu Birra Fría para recoger y llevar a casa, llama al 787-735-2299, o búscalos en sus redes sociales Instagram (@birrafriapr) y Facebook (BirraFriaAibonito).